Glücklich – Gesund – Fit – Vegan
Viele Menschen, die über Jahre mit ihrem Gewicht kämpfen, essen sich kaum einmal satt. Sie nehmen sogar oft viel kleinere Portionen zu sich als schlanke Menschen. Tatsächlich ist es keine Illusion, dass man so viel essen kann wie man will,…
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Hand auf’s Herz: Jede und jeder von uns hat in seinem Leben mal eine Zeit gehabt, in der sie oder er wie ein Topmodel im Stile von Gisele Bündchen oder Adriana Lima oder wie ein Superkerl à la Brad Pitt…
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Wahrscheinlich muss Attila Hildmann niemandem mehr vorgestellt werden. Jede und jeder der sich mit veganer Ernährung auseinander setzt, ist wohl schon einmal über ihn, seine Bücher und seine Projekte gestolpert. Auch ich habe schon einmal über ihn geschrieben und…
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Das Buch «Vegan, regional, saisonal: Einfache Rezepte für jeden Tag» von Lisa Pfleger ist bereits 2014 herausgekommen und somit nicht mehr ganz neu. Aber es gehört zu den Klassikern unter den veganen Rezeptbüchern und ist absolut zeitlos. Immer wieder höre…
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Man glaubt es kaum: Botanisch gehört die Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen, also in die gleiche Familie wie die Tomate, die Aubergine oder die Gemüsepaprika bzw. die Peperoni wie sie bei uns in der Schweiz heisst. Anders als bei ihren Verwandten…
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Im Frühling und im Frühsommer verwandelt sich die Natur in ein wahres Schlaraffenland an essbarem Grünzeug und bunten – ebenfalls essbaren – Blüten. Schade ist nur, dass die meisten Menschen gar nicht mehr wissen, welche Kräuter und Blumen essbar sind,…
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Der Bärlauch ist ein geniales Frühlings-Superfood und wächst von etwa Mitte März bis in den Juni hinein an exponierten Stellen grossflächig. Oft wird gelernt, Bärlauchblätter dürften nur so lange gepflückt und gegessen werden, bis der Bärlauch blüht. Das ist allerdings…
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Bregenz ist vor allem durch die Festspiele, das Casino und den Bodenseeanstoss bekannt. Zudem finden im Festspielhaus wie auch an anderen Stätten viele Events statt. So am nächsten Wochenende (4./5. März 2017) die Veggie-Planet-Messe. Bregenz bietet natürlich auch Erholung…
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Asiatisches Essen ist in der veganen Küche sehr beliebt, weil in Asien viele Gerichte traditionell vegetarisch sind und sich somit leicht veganisieren lassen. Zudem wird asiatisches meistens nur kurz gebraten und gekocht, die Zutaten werden also nicht wie in der europäischen…
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Den ganzen Advent und über die Weihnachtstage bis ins neue Jahr hinein haben mich die «Warums» förmlich verfolgt. Ich bin durch die Tage gegangen, habe die Menschen um mich herum beobachtet und versucht ihr Tun einzuordnen. Gelungen ist mir das…
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Der unsinnige Konsumrausch der uns alle im Advent umgibt, macht mich sehr nachdenklich. Was an Tierleid, ungesundem Süsskram und unsinnigen Luxuslebensmitteln in den Gestellen liegt, zeigt mir, dass natürliche Gesundheit in unserer Zeit kaum Stellenwert hat. Wer in sein will,…
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Quinoa kommt ursprünglich aus Peru und wird in den Anden angebaut. Für die Inkas ist Quinoa ein Grundnahrungsmittel und gilt als Lebensenergie. Darum wird das Pseudogetreide (die Körner sind die Samen der Quinoapflanze) bei uns «Gold der Inkas» genannt und…
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