Glücklich – Gesund – Fit – Vegan
Die Papaya ist eine meiner Lieblingsfrüchte und man darf sie durchaus als Wunderfrucht bezeichnen. Thorsten Weiss und Jenny Bor gehen in ihrem Buch «Superfoods» (worüber ich mal ein Buchreview schreiben werde) sogar so weit, sie als Zauberfrucht zu bezeichnen. Ich…
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Hummus ist eine Spezialität aus dem Orient, die meistens in erster Linie aus den zwei Grundzutaten Kichererbsen und Sesammus (Tahin) gemacht wird. Man kann Hummus aber auch aus Bohnen, Linsen und/oder Gemüse, mit oder ohne Tahin kreieren und in die…
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Der Olivenbaum ist ein gedrungener, knorriger Baum, der 10 bis 20 Meter gross wird. Wilde Olivenbäume sind kleinwüchsiger als gezüchtete. Es dauert lange, bis ein Olivenbaum gross ist und Ernte liefert, er kann aber mehrere hundert Jahre alt werden. Im…
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Der Begriff «Cleaneating» ist aktuell in aller Munde. Doch was definiert dieser Begriff eigentlich? Ich habe ein bisschen recherchiert und komme zum Schluss, dass – wie so oft wenn es um Ernährung geht – ein Begriff von jeder Person die…
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Dieses herbstliche, rundum saisonale Rezept hat einen indischen Touch und wärmt durch die Gewürze von innen her, obwohl es rohvegan und sehr leicht ist. Für eine Person als Vorspeise benötigt ihr folgende Zutaten: Für den Salat: 1 kleiner Apfel 1…
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Vielleicht habt ihr erwartet, dass ich in diesem Blog nur über exotisch anmutende Superfoods wie junge Kokosnüsse, Moringa oder den Reishi-Pilz schreibe. Diese Dinge sind wundervoll und natürlich werde ich auch regelmässig über diese Exoten schreiben. Mir ist es aber…
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Gibt es im deutschsprachigen Raum noch jemanden die oder der sich für Ernährung interessiert und den Namen Attila Hildmann nicht kennt? Er ist längst in aller Munde. Er polarisiert – man mag ihn oder man mag ihn nicht. Ich bin…
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Dieses kinderleichte Rezept eignet sich hervorragend für Menschen die eben erst anfangen rohvegane Mahlzeiten auszuprobieren. Es ist in wenigen Minuten vorbereitet und wird sogar von Kindern gerne gegessen da Karotten süsslich sind, Blumenkohl relativ mild und neutral im Geschmack und…
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Wenn in meiner Küche ein frischer Basilikumtopf steht und sein Duft durch den ganzen Raum strömt, ist das für mich der Inbegriff von Genuss, Sommerfeeling und dem Gefühl, den Duft des Südens zu schnuppern. Jetzt im Herbst hole ich mir…
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Ganz bewusst schreibe ich «meine aktuelle Ernährungsweise», denn ich erachte es in allen Lebensbereichen als sehr wichtig, dass man beweglich bleibt, sich immer wieder neu orientiert und informiert. Was heute optimal ist, muss nicht für den Rest unseres Lebens das…
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Eines der wohl einfachsten, aber leckersten veganen Rezepte ist Backofengemüse. Dafür eignet sich Gemüse aller Art. Allerdings solltet ihr darauf achten, dass ihr eine Mischung wählt in der alle gewählten Sorten etwa die gleich lange Garzeit haben. Im Herbst und…
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Heute ist ein wundervoller Tag, weil es der Geburtstag dieses Blogs ist. Für mich geht damit ein Herzenswunsch in Erfüllung. Ich durfte in den vergangenen Jahren so viele Erfahrungen in den Bereichen Ernährung, Gesundheit, ganzheitliche und positive Lebensweise und im…
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