Rezepte

Hier findest du längerfristig eine Sammlung an Rezepten für jeden Geschmack. Allen gemeinsam ist, dass sie vegan sind und oft einen hohen Anteil Rohkost und Superfoods beinhalten. Meine Art Rezepte unterscheidet sich aber von gängigen Kochbüchern, da ich in den wenigsten Fällen genaue Mengenangaben mache. Meine persönliche Erfahrung ist, dass mir viele Rezepte von der Idee und den Zutaten her gefallen, aber erst wirklich schmecken, wenn ich sie nach meinen eigenen Vorlieben abändere. Ich denke, das geht auch vielen Lesern so. Zudem macht gesunde Ernährung viel mehr Spass, wenn man selber phantasievolle Speisen kreiert. Die Rezepte sollen darum vorwiegend Ideen liefern und die ersten Schritte der Ernährungsumstellung erleichtern, aber du kannst sie nicht einfach eins zu eins nachkochen, sondern musst selber ein bisschen rumtüfteln. Schmecken werden dir die Köstlichkeiten sowieso, spätestens beim zweiten Versuch. Und wenn du Fragen hast, melde dich bei mir. En Guete!

Avocado_Ei

Avocado: Drei Dip-Rezepte

In meinem letzten Blogbeitrag über die Avocado habe ich deren Vielfältigkeit hochgepriesen. Um dies nochmals zu unterstreichen, teile ich mit euch drei meiner Lieblingsrezepte für Avocado-Dips. Sie sind natürlich vegan, rohköstlich, basisch und glutenfrei. Avocado-«Ei»-Mousse 1 Avocado 0.5-1 TL Zitronensaft…
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Rezepte

Rohes Ratatouille wird von frischem Basilikum, Avocado und Oliven perfekt ergänzt.

Raw Ratatouille

Viele Menschen die vorwiegend Kochkost essen, erachten es als schwierig, einen höheren Rohkostanteil in ihre Ernährung zu integrieren. Sie glauben, Rawfood seien nur Früchte und Salate oder Karotten- und Gurkensticks. Fakt ist aber, dass sich ganz viele Gerichte die in…
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